浙江嘉兴兰州菜丰富市民菜篮子南洋沪甘

浙江嘉兴：“兰州菜”丰富市民“菜篮子”

夏季，高温、暴雨时有发生，本地蔬菜量少价高，进入生长淡季。这个时候，产自兰州的高原蔬菜及时地来到了市场，为丰富嘉兴市民的“菜篮子”作出贡献。今年夏季受多雨天气影响，本地蔬菜价格高企，以兰州蔬菜为代表的客菜弥补了市场的空缺。

气候差异

“兰州菜”南下调控市场

昨天，记者在嘉兴市蔬菜批发市场的客菜交易区看到，一辆辆载重几十吨的大货车都盖着大棉被，里面装着一袋袋、一箱箱精心包装的包心菜、娃娃菜、芹菜、花菜、西葫芦……这些蔬菜有一个统一的名字，叫做“兰州菜”。

据了解，每年6月中旬“兰州菜”开始集中上市，7至8月是销售旺季，到10月销售接近尾声。与本地蔬菜不同，夏季是“兰州菜”盛产的季节。“嘉兴地区夏季通常高温干旱，加上病虫害比较多，部分蔬菜尤其是叶菜停止生长，产量较低，以‘兰州菜’为代表的客菜可以适当调节市场的供应情况。”市农经局相关负责人告诉记者，因为夏季兰州地区昼夜温差比较大，蔬菜生长状况比较好，产量大。

今年8月中下旬我市雨水天气不断，本地叶菜生长受到较大的影响，青菜的批发价格接近每斤4元。“下完雨后，本地叶菜产量极少，价格迅速上涨，与此同时，价低的‘兰州菜’销量增长不少。”蔬菜批发市场的工作人员告诉记者，“兰州菜”在夏季的客菜市场上占据了小半“江山”。

以8月22日至24日这雨后3天为例，本地青菜批发均价达到每斤3.2元，环比上涨26.2%，销量环比下降26.8%。而“兰州菜”的批发均价为每斤2.3元，环比没有变化，销量环比上涨17.8%。

据了解，除了“兰州菜”，每年从全国各地赶来嘉兴的蔬菜品种多达几十种，其中冬季有福建、海南、云南等地区的南方蔬菜，春季和秋季有山东蔬菜，这两天寿光菜已开始在市场上出现，“接下来寿光菜会越来越多，一直到年底。”市场工作人员说。

量多价低

人工和运输成本较高

自引进以来，嘉兴市场上的“兰州菜”销量逐年递增。据蔬菜批发市场的统计，2002年“兰州菜”销售量仅为65吨，到2013年销量达到1.85万吨，今年6月至8月已销出1.35万吨，比去年同期增长了19.8%。

来到嘉兴市场的“兰州菜”数量越来越多，价格也越来越低。“去年包心菜还可以卖到一块钱一斤，今年就只有五六毛了。”经营户邓先生告诉记者，因为今年市场里多了一两家经营户，发货量越来越多，虽然销量上涨不少，但“大多是亏本的”。

据了解，包心菜是市场最畅销的“兰州菜”品种，目前的批发价为每斤0.5至0.6元。“收购价其实是很低的，每斤只要一两毛，成本高在人工、运输费用上，收购价基础上加4毛钱才能保本。”邓先生说，因为要长途运输，从地里采来的包心菜要先拉到冷库里打冷20个小时，再让工人进行包装，这笔冷储费就不小，还有大额的人工费，另外运输费用平均也要370元一吨。

“像娃娃菜还要削叶子，包装制作方法也更加复杂。”经营户孔老板也肯定了这一说法。孔老板是市场里最早经营“兰州菜”的老板，他告诉记者，前几年“兰州菜”十分抢手，因为数量不多，价钱也高。“‘兰州菜’水分少比较甜，买的人还挺多，像兰州包心菜个头比较小，吃起来有点软，口感比本地的好。”

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